![\"artischocke\"](\"https:\/\/das-stille-woertchen.de\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/artischocke.jpg\")
<\/a>Hier ein bunter Erntekorb mit Gurken, Tomaten und Bohnen:<\/p>\nBohnen hatten wir auch genug und wachsen auch immer noch. Wir haben sie eingemacht, eingefroren und frisch verkocht.<\/p>\n Tomaten waren heuer rarer als sonst. Weil es viel zu feucht war, sind die meisten sehr schnell eingegangen und wurden gr\u00fcn verarbeitet. Als Marmelade mit Chili und Ingwer und als sauer eingelegte Gr\u00fcne Tomaten. Aber rund\u00a0 20 Gl\u00e4schen mit roten Tomaten und Zucchini als Pastaso\u00dfe sind es immerhin doch geworden. (So einfach geht \u00fcbrigens So\u00dfe-Einkochen<\/a>.) Au\u00dferdem h\u00e4ngen ja auch noch einige Fr\u00fcchte an den Str\u00e4uchern. Besonders im Gew\u00e4chshaus werden wir noch eine Weile pfl\u00fccken k\u00f6nnen.<\/p>\n Der Wei\u00dfkohl ist auch schon geerntet …<\/p>\n Da unten blubbert Apfel-Holundersaft vor sich hin. Wie man sieht, kocht man hier im Sommer und auch im g\u00fcldenen Herbst gerne im freien, auf einer Camping-Kochplatte. Da ist es auch nicht so schlimm, wenn’s kleckert:<\/p>\n Mangold macht sich in dieser Saison sehr d\u00fcnn im Beet. Die zwei Pflanzen, die gescheit gewachsen sind, haben sich aber daf\u00fcr bez\u00fcglich ihrer Blattgr\u00f6\u00dfe alle M\u00fche gegeben:<\/p>\n Ganz neu im Beet, beziehungsweise jetzt nicht mehr im Beet, die Haferwurzel:<\/p>\n Die Schwarzwurzel kann eigentlich den Winter \u00fcber im Beet bleiben:<\/p>\n Die Salatsaison ist noch nicht vorbei, beziehungsweise geht nun mit den Wintersalaten wieder los:<\/p>\n So. Ein paar Bildchen werden bestimmt noch geknipst. Wir sagen einfach mal bis bald!<\/p>\n Zur Erntezeit gab es hier auf dem \u00d6rtchen extra viele Fotomotive. Aber leider kommt man in der Erntezeit nicht zum Blogschreiben. Deshalb hier endlich mal ein Haufen gesammelter Gr\u00fcnzeug-Bildchen. Diese Artischocke zum Beispiel wurde schon vor ein paar Wochen geernet. … Weiterlesen <\/a>Gurken gab es heuer wieder bergeweise und wurden in verschiedensten Varianten eingekocht: Senfgurken, Gew\u00fcrzgurken, Knoblauchgurken, Chiligurken. Auch ein Experiment mit milchsauer eingelegten Gurken im Tontopf wurde gestartet, in Gemeinschaft mit Mangold, Tomaten und Meerettich.<\/p>\n<\/a>… und hat sein zweites Leben als Sauerkraut begonnen:<\/p>\n<\/a> <\/a>Pflaumen sind keine mehr am Baum, sondern in der Tiefk\u00fchltruhe und in der Vorratskammer zu finden – als Mus und Kompott.<\/p>\n<\/a>Wahrscheinlich weil es im Fr\u00fchjahr noch einmal so kalt wurde, tr\u00e4gt nur einer der Apfelb\u00e4ume in diesem Jahr Fr\u00fcchte. Aber zum Gl\u00fcck gibt es genug nette Leute rundherum, die sich freuen, wenn wir ihre \u00c4pfel auflesen. Das da sind Korn\u00e4pfel, deren Zeit ist ja auch schon wieder eine Weile vorbei:<\/p>\n<\/a>\u00c4pfel wurden auch zu Mus gekocht, zu Apfelsaft gepresst und nat\u00fcrlich freuen sich Pferde und Schweine noch immer tierisch \u00fcber den leckeren Imbiss.<\/p>\n<\/a>Nach der Verarbeitung hatte Judith etwa drei Tage lang blaue Holunder-H\u00e4nde. Aber der Saft ist total lecker geworden, hat sich also gelohnt.<\/p>\n<\/a>Auch Zucchini-Pflanzen sind viele eingegangen. Es gab also keine ber\u00fcchtigte Zucchinischwemme, aber genug, um immer mal ein paar zu verspeisen. Gerade geben sich die Pflanzen noch mal richtig M\u00fche und spucken ordentlich Fr\u00fcchte aus:<\/p>\n<\/a>Dass die gesamte Rote Bete den M\u00e4usen zum Opfer gefallen ist, haben wir schon \u00f6fter gesagt. Die Pastinaken sind gar nicht erst gewachsen und die Petersilienwurzeln haben wir bisher noch nicht im Unkraut gefunden. Ein bisserl Wurzelgm\u00fcs f\u00fcr den Winter gibt es aber doch:<\/p>\n<\/a>Sehr angenehem, nussig im Geschmack, darf n\u00e4chstes Jahr also wieder wachsen.<\/p>\n<\/a>Weil in diesem Herbst Kr\u00fcmel und Fussel, die Wollschweine, den Garten umgraben sollen, wurden die Knollen vor den hungrigen M\u00e4ulern gerettet. Wie letztes Jahr haben wir das Wurzelgem\u00fcse im Felsenkeller in M\u00f6rtelk\u00fcbeln mit Sand gelagert. Das hat die letzten Winter prima geklappt.<\/p>\n<\/a>K\u00fcrbisse gibt es auf dem \u00d6rtchen auch noch. Obwohl sie auch den M\u00e4usen sehr gut schmecken – es wurde berichtet – sind einige \u00fcbrig:<\/p>\n<\/a>Ges\u00e4t wurden zwar nur Speisek\u00fcrbisse, einige sehen aber eher nach Zierk\u00fcrbissen aus. Sp\u00e4testens bei der Verkostung wird sich zeigen, ob da irgendeine Mutation stattgefunden hat. Ganz besonders lecker ist jedenfalls der gr\u00fcn-blaue K\u00fcrbis links im Bild. „Blaue Banane“ hei\u00dft die Sorte und ein Exemplar hat schon f\u00fcr eine unheimlich leckere Suppe hergehalten.<\/p>\n