![\"buntes](\"https:\/\/das-stille-woertchen.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Tomaten.jpg\")
<\/a>buntes Tomaten-Allerlei in eleganter Plaste-Sch\u00fcssel<\/p><\/div>\n
Ein paar der verschiedenen Sorten, die auf dem \u00d6rtchen wachsen, sind zu erkennen: Die kleinen, gelben, runden sind Wildtomaten, die kleinen, gelben, birnenf\u00f6rmigen hei\u00dfen Dattelwein, die gro\u00dfen Fleischtomaten nennen sich Paprikaf\u00f6rmige und die dunklen, ovalen Black Plum.<\/p>\n
Au\u00dfer den Tomaten sollte noch sowas in die S0\u00dfe:<\/p>\n
<\/a>wilde Kr\u00e4utermischung<\/p><\/div>\n
Bei diesem Kr\u00e4uter-Kn\u00e4uel handelt es sich um Basilikum, Oregano, Ysop, Thymian und Liebst\u00f6ckl – kurz gesagt allem, was dem engagierten Kr\u00e4uterpfl\u00fccker zwischen die Finger kommt. Variationen sind je nach Geschmack erlaubt!<\/p>\n
Sehr gut im Topf machen sich auch Zwiebeln:<\/p>\n
<\/a>Zwiebeln mit Schmuddel<\/p><\/div>\n
Wer nur saubere Zwiebeln zuhause hat, darf die nat\u00fcrlich auch benutzen.
\nKnoblauch ist ebenfalls immer sehr schick in Tomatenso\u00dfe, unserer sieht so aus:<\/p>\n
<\/a>Knoblauch aus Eigenzucht<\/p><\/div>\n
Wenn alle Zutaten versammelt sind, geht es weiter: Zwiebeln und Knoblauch schnippeln und anbraten. Dann die geschnittenen Tomaten dazu und unter viel R\u00fchren aufkochen. Es wurde ja schon einmal erw\u00e4hnt, wie praktisch es ist, einen alten Bauernhof mitsamt allem alten Krimskrams zu kaufen<\/a>. Auf die Weise kriegt man n\u00e4mlich mit etwas Gl\u00fcck manchmal auch einen riesigen Topf dazu, mit ganz viel Platz f\u00fcr ganz viel Sauce:<\/p>\n Gro\u00dfer Topf mit viel Zeugs drin<\/p><\/div>\n Na gut, die wahre Gr\u00f6\u00dfe ist auf dem Bild schwer zu erkennen – ihr m\u00fcsst uns einfach glauben! W\u00e4hrend die So\u00dfe langsam zu blubbern beginnt, darf flei\u00dfig gew\u00fcrzt werden: Salz, Pfeffer, gerne etwas scharf und eine t\u00fcchtige Prise Zucker. Das f\u00f6rdert den Tomatengeschmack und unterst\u00fctzt auch die Haltbarkeit. Ach, und die Kr\u00e4uter nicht vergessen! Und denne: Abf\u00fcllen!<\/p>\n Ab in die Gl\u00e4ser mit der Sauce<\/p><\/div>\n Wir nehmen daf\u00fcr Gl\u00e4ser von g\u00e4\u00e4\u00e4\u00e4\u00e4hnend langweiliger Supermarkttomatenso\u00dfe, die die liebe Verwandtschaft immer flei\u00dfig sammelt. Andere Schraubgl\u00e4ser gehen nat\u00fcrlich auch. Praktisch zum Abf\u00fcllen ist ein Marmeladentrichter, wie auf dem Bildchen zu sehen. Da bleibt der Glasrand sauber, sehr wichtig f\u00fcr die Haltbarkeit! Dann Deckel druff, zudrehen und der Winter kann kommen – und zwar mit Sommer im Glas! Die So\u00dfe ist sehr fl\u00fcssig im Vergleich zu der von Mama Miracoli, aber daf\u00fcr sooooo lecker! Nat\u00fcrlich kann man auch noch Zucchini mit reinwurschteln oder was sonst schmeckt. Wer die Tomatenschalen nicht mag, muss die Tomaten im Vorfeld abbr\u00fchen und h\u00e4uten. Daf\u00fcr sind wir hier viel zu faul. Aber das sagen wir nicht, sondern beharren darauf, dass es mit Schale doch viel ges\u00fcnder ist.<\/p>\n <\/p>\n Endlich ist es auf dem \u00d6rtchen soweit – genug Tomaten, um So\u00dfe f\u00fcr den Winter einzukochen! Ein paar der verschiedenen Sorten, die auf dem \u00d6rtchen wachsen, sind zu erkennen: Die kleinen, gelben, runden sind Wildtomaten, die kleinen, gelben, birnenf\u00f6rmigen hei\u00dfen … Weiterlesen <\/a>