![\"Gr\u00fcnkohl](\"https:\/\/das-stille-woertchen.de\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Gr\u00fcnkohl.jpg\")
<\/a>Gr\u00fcnkohl<\/p><\/div>\n
Bei uns in Bayern kennen den viele ja gar nicht. Dabei ist der soooo lecker (behaupten Judith und Steffen)! Und gesund! Au\u00dferdem l\u00e4sst er sich den ganzen Winter \u00fcber ernten.<\/p>\n
Mit Rosenkohl sind wir ebenfalls bestens versorgt:<\/p>\n
<\/a>Rosenkohl<\/p><\/div>\n
Der ist auch winterhart, nur bei sehr starken Fr\u00f6sten k\u00f6nnte er schw\u00e4cheln – aber die sind derzeit ja in weiter Ferne.<\/p>\n
Ansonsten findet sich Schwarzwurzel auf dem Beet. Die seht ihr auf dem Bild in dieser schnuckeligen Plastiksch\u00fcssel (die schwarzen, langen Stiele) mitsamt anderem Wurzelgem\u00fcse aus dem Felsenkeller (das wurde dort im Herbst in M\u00f6rtelk\u00fcbeln in Sand vergraben<\/a>):<\/p>\n Vitaminbombe<\/p><\/div>\n (Ein Bild der Pflanze findet ihr hier<\/a> – ganz unten auf der Seite. Aber Achtung, beim Betrachten k\u00f6nnte Sommerweh entstehen!) Schwarzwurzel ist st\u00e4ndig erntbar, solange der Boden nicht zu fest gefroren ist. Bei dem Matschwetter allerdings hat man erst mal gut was zu Putzen – nicht nur das Gem\u00fcse. Hier Judiths Gummistiefel nach der Ernte (nach einem Besuch bei Kr\u00fcmel und Fussel im Schweinegehege sehen sich noch schicker aus!):<\/p>\n Gatsch!<\/p><\/div>\n Und noch mal das Gem\u00fcse ohne Sch\u00fcssel – daf\u00fcr mit Erl\u00e4uterungen:<\/p>\n Kleine Gem\u00fcsekunde<\/p><\/div>\n <\/p>\n Mitte: Schwarzwurzel<\/p>\n Oben: Rote Beete<\/p>\n Rechts und links unten: Petersilienwurzel<\/p>\n Au\u00dferdem dabei – aber vergessen zu fotografieren:\u00a0 Pastinake (sieht der Petersilienwurzel aber sehr \u00e4hnlich)<\/p>\n Unten rechts: Zwiebeln (die wurden im Herbst wohl auf dem Beet vergessen, wegen der milden Witterung hatten sie schon wieder leuchtendes Gr\u00fcn gebildet)<\/p>\n Mitte: Bamberger H\u00f6rnla – die waren nicht im Sand, sondern in unserer groooo\u00dfen Kartoffelkiste<\/a>. Leider war die wider Erwarten doch nicht 100 % m\u00e4usesicher, au\u00dferdem tropft es im Felsenkeller von der Decke (leider wei\u00df keiner warum) und so einige Kartoffeln waren deshalb faulig. Aus dem Grund stand gestern eine spontane Kartoffel-Umsortieraktion auf dem Tagesplan. Niemals langweilig, so ein Bauernhofleben!<\/p>\n So, zur\u00fcck zu den sch\u00f6nen Seiten des Gem\u00fcses: Alles wurde geputzt, die Schwarzwurzel auch grob gesch\u00e4lt und dann kam alles geschnippelt mit \u00d6l und Knoblauch auf einem Blech in den Ofen. Beziehungsweise auf zwei Bleche, denn wenn man nicht so dick schichtet, wird alles sch\u00f6n knusprig! Wer ganz viel Platz hat, kann das Wurzelgem\u00fcse ganz d\u00fcnn geschnitten auf dem Blech verteilen. Dann werden es leckere Chips!<\/p>\n Hier das Gem\u00fcse, nach dem es im Backofen gebruzelt hat (bis auf die Kartoffeln, die wurden wegen Platzmangel im Wasser gekocht):<\/p>\n Guten Appetit!<\/p><\/div>\n Das Ganze gibt nat\u00fcrlich auch einen lecker Eintopf. Aber diese grillig-\u00f6lige Variante kommt hier im Hause immer wieder sehr gut an!<\/p>\n Zum Schluss ein Quotenschwein: Auch im Winter (insofern dieses Fr\u00fchlings-Herbst-Mischmasch-Dings als solcher zu bezeichnen ist) gibt’s auf dem \u00d6rtchen frisches Gem\u00fcse. Zum Beispiel Gr\u00fcnkohl – dieses Jahr sogar in ziemlich rauen Mengen: Bei uns in Bayern kennen den viele ja gar nicht. Dabei ist … Weiterlesen <\/a><\/a><\/a><\/a>
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